≪　≫ 【細木流　絶品！カレーライスの作り方】 材料１０人分 カレールー　２パック 玉ねぎ　３個 人参　２本 じゃがいも　４個 豚肉（うす切り）４００ｇ　（シーフードでも牛肉でもよい） にんにく　６〜７かけ 水　１．８�g 牛乳　５０ｃｃ 酒　塩　サラダ油 �@じゃがいもの皮をむく　芽をとる（陣内さん面白いむき方してました（＾＾） �A玉ねぎを切る　四つ切でいいです。溶けますから ポイント　野菜は大きめに切る �Bお肉はざく切り �C二つ切り　芽をとる �Dサラダ油　大さじ４ �Eニンニクを炒める �Fニンニクがキツネ色になったら豚肉を入れる �G塩　大さじ　１／３　入れる �H豚肉に火が通ったら野菜を入れる �I塩　大さじ２（野菜の量で調整）入れる ポイント　しっかり下味をつけること！ �J日本酒　大さじ２（白ワインでもよい）入れます �K混ぜます �L水を入れます　煮立ったらアクをとる ポイント　こまめに丁寧にとる �M３０〜４０分煮込んだら（野菜にす〜っとくしが通るくらいになったら）　カレールーを加える �N細木流　とっておきの工夫 ポイント　牛乳を５０ｃｃ入れる �Oご飯のよそい方 ポイント　ごはんは立ち盛りにする （ふっくらと、つぶしちゃだめ） 出来上がり！