≪　≫ 【細木流　春菊のゴマ和え】 �@ポイント　すりゴマをから煎りする（結構たっぷりでした） �A調味料を作る 調味料 砂糖　大さじ２ みりん　大さじ８分目 醤油　大さじ４ �Bちょっとこねて　味をみます �C煎ったゴマと調味料を合わせる �Dお湯に大さじ１杯の塩を入れる �E春菊は茎からお湯に入れ茹でる ここでおもしろい出来事がありました。 細木先生が徳さんにボールちょうだいと言ったところ ザルを持ってきました。（笑） �Fポイント　春菊は茹で過ぎないうちに氷水に入れます �G春菊をぎゅっとしぼる �H食べやすい大きさにザク切りにする �I手でまぜる 出来上がり！ 春菊の代わりに、ほうれん草や菜の花でも良いそうです。