≪　≫ 【ロールキャベツ】 �@キャベツを１枚１枚はがす �A沸騰したお湯に塩小さじ１杯 �Bキャベツを１枚ずつ入れていきます　キャベツをお湯でゆがき水にさらす �Cアンの作り方 シイタケ・タマネギはみじん切りにする ひき肉（豚・トリ）や７００ｇ タマネギ　１／２個 シイタケ　２〜３枚 パン粉　大さじ２ 卵の黄身　１個 を入れまぜ合わせます �D塩小さじ少々 �E空気を抜いてやる　空気を抜くとアンがくずれない �Fキャベツの芯は切り取る �Gアンをキャベツで包む �H楊枝で留める �I（水７５０ｃｃに対し） 固形スープの素　３コ �J巻いたロールキャベツを入れ、酒　大さじ２入れます �Kローリエ１枚入れます �L蓋をし、弱火で３０〜４０分煮る �Mソースの作り方 フライパンを暖めたら火を消す 中濃ソース　大さじ５杯　おしょう油　大さじ１弱 酒大さじ１杯　ケチャップ大さじ２杯　火を付け　バター（大さじ３）を溶かす お酒を飛ばします �Nお皿に盛り付けます 出来上がり！