≪　≫ 【モロヘイヤの冷製スープ】 �@沸かした湯に昆布とかつお節を入れ一煮立ちさせる �A酒　大さじ6杯　ミリン　大さじ3杯　しょう油　1カップ（150cc） �B一煮立ちさせアクをとる �Cザルにあげ　さましたあと冷蔵庫に入れ冷やしておく �Dモロヘイヤを茹でます 沸騰したお湯に塩を少々入れモロヘイヤを茹でます �E火が通ったらザルにあげアクを抜くため水道水にさらす �F水気を絞りミキサーにかける �G冷蔵庫で冷やした鰹昆布だしのスープベースを加えスイッチを入れる　とろんとしたスープになります ごはんにかけてもおいしい！ 出来上がり！