≪　≫ 【ナスの味噌炒め】 7人分 �@ナスの皮をむく（全部きちんとむいてません） �A切ったナスを水につける（斜めに半月みたいな感じでした） 下ごしらえのポイント　切ったナスを水に数分すけアクを抜く �Bフライパンにサラダ油　大さじ3 �Cゴマ油　大さじ1杯半 �Dナスを炒める �E日本酒　大さじ6 みりん　大さじ3 �F田舎味噌　40g 赤味噌　40g 白味噌　50g入れます �Gかき回して　水50cc入れます �H砂糖60g入れます �Iゴマ油　大さじ半 出来上がり！