≪　≫ 【サバの味噌煮】 �@サバを２枚におろす �A煮汁作り 砂糖　みりん　かつお昆布だし　赤味噌　白味噌 フライパンに かつお昆布だし　お玉2杯半 �B白味噌　40g入れます �C赤味噌 70g入れます �Dよく混ぜます �Eみりん　大さじ3杯 �F砂糖　大さじ2杯 �Gよくかきまわして煮立てます �Hポイント　3リットルの湯に対しカップ1のお酢 �Iサバを湯通しする ポイント　湯通しすると臭みがとれ煮くずれしにくくなる �Jサバを煮汁に入れる �K生姜を加える �L落し蓋をし蓋をし中火で煮込むこと20分 出来上がり！