【鮭どんぶり】
材料：煎りごま 鮭 三つ葉 刻み海苔
①ゴマを煎る
②“ひと塩”の鮭 （1人１切れ）
③塩味が薄ければ 軽く塩打ち（小さじ１程度）をする
④ポイント ゴマは強火で煎ること！
⑤鮭を焼く 焼きすぎないように注意！
⑥鮭の身をほぐす（ふわっと）
⑦ポイント 炊きたてのご飯に酒をふる
（米５合に対して酒大さじ５）
ご飯にお酒をまぜることで鮭とご飯をなじませる
⑧ご飯をまぜます
⑨ご飯をどんぶりに入れる
⑩三つ葉は１ｃｍ大に刻む
⑪熱湯をかけ 水にさらしたあと水分を切る
⑫いよいよ盛り付け
⑬ご飯の入ったどんぶりに煎りゴマ（大さじ１）
⑭鮭
⑮刻み海苔
⑯三つ葉 をのっけます
出来上がり！ |
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