【豪快！お好み焼き】
材料：ベーコン200g（7人前） 豚ロース 400g（7人前）
キャベツ１玉（１ｋｇ） ニラ3束 ネギ3本
生地 山いも 500g
小麦粉（薄力粉）1kg 卵2コ
牛乳500cc 水1～1.5㍑ 塩大さじ8分目
桜エビ80g
①ベーコンをざく切りにし、炒める
②豚肉をコマ切りにします
③キャベツをざく切りにします
④ニラをざく切りにします
⑤ネギは少し大きめの輪切りにします
⑥生地づくり！
山いもをすります 小麦粉を入れます
卵を入れます 牛乳を入れます
ポイント 記事に牛乳を入れることでまろやかさを出す
お水を入れます かき混ぜながら入れます
塩を入れます 豚肉も生地に入れ込む
ポイント 炒めたベーコンはよく油をきって生地に入れる
桜エビを入れる
切った野菜を生地と混ぜ合わせる
⑦混ぜ合わせた生地にコショウ適量
⑧細木流 お好み焼きソースの作り方
・ケチャップ ・ウスターソース
・中濃ソース ・マヨネーズ
中濃ソース500cc ウスターソース500cc
ケチャップ250cc マヨネーズ250cc
を混ぜ合わせる
⑨ホットプレートに生地を丸く平べったくのせる
（皆さんがいつもされてる感じでいいかと思います）
少し焦げ目がつく程度に両面焼けたら特製ソースを塗る
⑩最後に青のりをかける
出来上がり！ |
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