【ミネストロールスープ】
材料：キャベツ ニンジン たまねぎ じゃがいも
しめじ セロリ トマト にんにく ウインナー ベーコン
①材料はざく切りでOK
②セロリの葉はタコ糸で束ねる
※後で取り出しやすくする為
③材料をオリーブ油で炒める
④ポイント
じゃがいもとニンジンから炒める
⑤にんにくを入れます
⑥玉ねぎを入れます
⑦塩 小さじ1半
⑧日本酒 大さじ5
塩と日本酒でしっかり下味をつけておくこと
⑨水（約1500cc）を加え 約20分間煮る
⑩ベーコンを入れます
⑪ウインナーを入れます
⑫セロリの葉を加える
⑬ローリエ（2枚）を加える
⑭その他の野菜を加え さらに20分間煮る
⑮ポイント こぶ茶 大さじ1半 入れます
⑯ポイント ケチャップ 300g入れます
⑰弱火で約30分間煮込む
出来上がり！ |
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