【野菜の明太子炒め】
材料：キャベツ 干し桜エビ しいたけ 玉ねぎ 明太子
①玉ねぎ3個（4～5人分）切ります。
②キャベツ1玉（4～5人分）切ります。
③しいたけ6～7枚（4～5人分）切ります。
④熱したフライパンにオリーブ油 大さじ8、ゴマ油 大さじ2入れます。
⑤しいたけを炒めます。
⑥玉ねぎを入れ、炒めます。
⑦キャベツの前に、干し桜エビ 30gを入れます。
⑧キャベツを入れます。上から混ぜるのではなく、下から混ぜる。
⑨日本酒 大さじ5入れます。
⑩塩 小さじ1（八分目）入れます。
⑪コショウ 適量入れます。
⑫明太子 100g（4～5人前）入れ、炒めます。
⑬お皿に盛り付け、青のりをふりかける。
出来上がり！ |
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