【チキンソテーベーコン添え&細木流サラダ】
4人分の材料
鶏もも肉 800g
ベーコン 4枚
にんにく 5カケ
①油を使わずベーコンを焼く
②鶏もも肉は大きめに切り、皮目に包丁を入れる
ポイント 包丁を入れると皮が身から剥がれず 見た目もキレイに仕上がる！
③お肉に塩をパラパラパラっとします
ポイント ベーコンを使うので塩は少なめに
④コショウも少々
⑤鶏肉全体に塩・コショウを馴染ませる
⑥フライパンにオリーブオイル 大さじ3
⑦にんにく 5カケをこんがり焼きます
⑧肉を焼きます（魚は腹身から 鶏肉は皮から焼く）
ポイント 鶏肉は皮から焼く事
⑨日本酒 大さじ3
ポイント 日本酒を入れたら火加減弱火に
⑩4～5分ほど焼く
焼くまでの間に細木流サラダの作り方
材料 レタス サニーレタス グリーンカール 京菜
きゅうり 赤たまねぎ プチトマト
葉ものは手でちぎる きゅうりなどスライスする 京菜はザク切り
細木流ドレッシング（4人分）
レモン 1個
コショウ 適量
塩 大さじ1
日本酒 大さじ1/2
オリーブオイル 大さじ3
ドレッシングに水を切り野菜を入れてふわっと混ぜます
出来上がり！ |
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