【細木流 オムライス】
材料：卵 玉ねぎ 鶏ムネ肉 椎茸
①鶏ムネ肉こま切りにする
②玉ねぎと椎茸は大きめにみじん切りする
<font color="#FF3399">食感を残すために細かくしすぎないこと！</font>
③卵の下ごしらえ！
卵 1人前 2個
細木流は卵に下味をつける！
塩 大さじ2
日本酒 大さじ2
コショウ 適量
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
卵はしっかりかき混ぜる
下ごしらえ完了！
④フライパンで炒めて味付け！
鶏ムネ肉 400g（4人前）
鶏ムネ肉の色が変わったら・・・
⑤玉ねぎ 2個（4人前）を入れます
⑥椎茸 6枚（4人前）を加えます
⑦塩 小さじ2を入れ
⑧コショウ適量入れ
⑨ご飯 3合（4人前）入れます
⑩ケチャップ 150g入れます
<font color="#FF6699">ご飯は薄めに味付け！</font>
ソースをかけた時に味のバランスが良くなる！
⑪細木流 絶品ソースの作り方！
フライパンにオリーブオイル 大さじ1
ケチャップ 400g
ウスターソース 150cc
日本酒 大さじ2
バター4ヶ
薄口しょう油 大さじ2
⑫卵を焼いてチキンライスを包みます！
⑬ソースをかけて盛り付けます
出来上がり！ |
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