【細木オリジナルの創作料理 サラダ海苔巻き】
材料（7人前）
レタス 3玉
トマト 4個
玉ねぎ 2個
きゅうり 3本
アスパラ 10本
海苔
①野菜の下ごしらえから！
レタスは手でちぎる
②きゅうりと玉ねぎは薄くスライス
（玉ねぎは15分くらい水にさらしてからよ）
③茹でたアスパラとトマトはざく切りにする
④味の決め手 ドレッシング作り！
ボールにオリーブオイル 300cc
黒酢 150cc
ポイント 自然発酵製法による黒酢を使う
日本酒 大さじ2
薄口しょう油 大さじ1
塩 大さじ1 1/2
こぶ茶 大さじ1
これをよ～くかき混ぜます
⑤野菜とドレッシングを豪快にあえる
⑥ここで海苔が登場
4つに切る
サラダが巻ける大きさの海苔であれば切る必要はないと思います。
番組では大きな海苔だったので切ってましたよ！
⑦食べ方
海苔にサラダをのせ手巻きのように食べる
出来上がり！
細木先生は風邪をひいた時に野菜だけじゃなと
思って海苔で巻いて食べたらおいしかったそうです
野菜が苦手な方も食べられそうですね～♪ |
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