【細木流 明太子スパゲティ】
材料（4人前）
明太子 300g
パセリ 50g
ニンニク 1/2玉
パスタ 400g
パスタを茹でます！
①必ず塩 大さじ1を熱湯の中に入れる
パスタは表示されている 茹で時間よりも1分長く茹でる
やわらか目に茹でる！
②ニンニクの芽をとる
③ニンニクをみじん切りにする
④パセリもみじん切りにする
⑤明太子はザク切りにする（細木先生の場合は皮ごと切るそうです）
⑥フライパンにオリーブオイル 大さじ3
⑦ニンニク 1/2玉入れる
⑧パセリ 50g入れる
パセリは焦げないように軽く炒める
茹であがった パスタにもひと工夫！
⑨茹であがったパスタにオリーブオイルをかける
たっぷりかけといて下さい！
⑩ニンニクとパセリを炒めたフライパンに茹で上がって
オリーブオイルをかけたパスタを入れる
⑪こぶ茶 大さじ1を入れる
⑫明太子 300g（4人前）を入れる
⑬日本酒 大さじ2入れる
⑭炒め合わせる
皆さん気付きましたか？今回の細木流は塩こしょうは使わず
こぶ茶と明太子の塩分だけ！
これポイントです！
⑮お皿に盛り付ける
出来上がり！ |
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