【細木流 ポテトソテー卵入りケチャップ添え】
ガーリックトーストの作り方も大公開！
ガーリックトーストの作り方！
①フランスパンは斜めに切る
②バター 50g（※溶かしたもの）を用意する
③溶かしたバターにおろしたニンニク 大さじ1を入れる
④塩 少々入れる
⑤日本酒 少々入れる
⑥混ぜ合わせる
⑦ガーリックバターをパンに塗る
⑧トースターで焼く
ポテトソテー作り！
①じゃがいもを薄くスライスする
②よく熱したフライパンにサラダ油 大さじ3入れる
③じゃがいも 1人につき1個を入れる
④日本酒 大さじ3入れる（やわらかくします）
⑤蓋をして中火で蒸し焼きする
今回のポイント
日本酒を加え蓋をして 中火で約2分ほど蒸し焼きする
⑥卵を割り軽くかき混ぜる
卵4個に対して 塩 小さじ1 コショウ 少々 入れる
⑦蒸し焼きにしたじゃがいもを焦げ目がつくように強火でしっかり炒める
⑧火加減は強火から中火へしてじゃがいもの上に卵をかける
卵を入れたら混ぜない
⑨ケチャップ適量をかけたら蓋をして弱火で卵が固まるまで蒸し焼き
⑩最後にお好みで乾燥パセリ 適量をふる
出来上がり！ |
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